В Украине сохраняется тенденция к снижению производства хлеба

Объединения "Укрхлебпром" прогнозирует в 2018 году повышение стоимости хлеба на 7-8% по сравнению с 2017 годом.

"Я не прогнозирую очень большого роста цен на хлеб. Ведь наблюдается достаточно высокая конкуренция на рынке хлебобулочных изделий. Цена вырастет в пределах заложенного на следующий год уровня инфляции 7-8%. Высокого и скачкообразного повышения цен не предвидится", - заявил гендиректор Укрхлібпрома Александр Васильченко, передают Українські новини.

Он отметил, что на данный момент цена на хлеб зависит от стоимости муки, энергоносителей и заработной платы пекарей. При этом за 2017 год хлеб в среднем подорожал на 20%.

В то же время "Укрхлебпром" предварительно оценивает снижение производства хлебобулочных изделий на 7,5% в 2018 году по сравнению с 2017 годом.

"Сохраняется тенденция к снижению производства хлеба. И эта динамика достаточно высокая - порядка 7,5% снижения к уровню прошлого года. Ожидаем 1,1 миллиона тонн продукции по итогам года. При этом нужно учесть, что статистика отмечает производство только промышленных предприятий", - резюмировал Александр Васильченко.

В 2017 году социальные сорта черного и белого хлеба подорожали на 2,4 грн. Средняя цена социального хлеба составляет 13 грн за кг. Директор ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что повышение минимальной заработной платы на 16% и девальвация гривны в декабре на 3% приведет к росту цены на такой хлеб в январе - феврале на 10%. На начало марта килограмм белого и черного обойдется более чем в 14 грн.