Вот-вот в Киеве произойдет событие, которого ждали гурманы, тусовщики и гламурные селебритис всей столицы. 10 июля состоится открытие первого лицензионного в Восточной Европе всемирноизвестного "Buddha-bar".
Первый в мире “Buddha-bar” был открыт в 1996 году в Париже недалеко от площади Согласия. Концепция и идея принадлежит Раймону Визану. Киевский лаундж-ресторан "Buddha-bar" (Крещатик, 14) станет восьмым в мире. На сегодняшний день аналогичные заведения существуют в Париже – первая «резиденция Будды», Дубаи, Бейруте, Лондоне, Каире, Сан-Паоло и Джакарте. Частыми гостями “Buddha-bar”, в какой бы точке мира он ни был, называют Рода Стюарта, Мадонну, Джонни Деппа, Камерон Диас, Дженифер Лопес.
Все гламурные резиденции Будды объединяет не только общая концепция 3 в 1 – ресторан, лаундж и VIP–зона, но и единое меню. Киевская строилась целый год. Все материалы импортировались из восточных и европейских стран, а главная достопримечательность каждого "Buddha-bar" – огромная статуя Будды изготавливалась в Таиланде специально для украинской столицы. Высота «хозяина» бара составляет 8 метров. А весит он 1,5 тонны. Особое место в благородно-багровом интерьере занимает освещение. Десятки маленьких почти незаметных фонариков и лампочек, шикарные аристократические люстры, густые потоки янтарного света, переходящего в полумрак. Кроме того, по задумке дизайнеров, в ресторане посетители смогут почувствовать практически невесомость. Темный пол и полутуманное освещение создает впечатление отсутствия почвы под ногами. А оригинальная авторская музыка буквально подхватывает вас из этой невесомости и на весь вечер уносит в атмосферу эстетического релакса.
Общая сумма инвестиций составила 4 млн. евро, а вот средний чек менеджмент ресторана рассчитывает получать на уровне 400-450 грн. (100 у.е.) c человека.
Кухня киевского "Buddha-barа", как и всех остальных, основана в стиле Fusion Asia – блюда индийской, китайской, японской, тайской кухни по эксклюзивным рецептам, адаптированным для Европы. Несмотря на экзотичность некоторых блюд, они не перенасыщены непривычными для европейцев специями. Поэтому смело можно пробовать блюда даже с самыми изощренными названиями. Особое место в меню отводится великолепным суши. Шеф-поваром ресторана стал француз Эммануэль Дю. А главным барменеджером – бармен с международным именем Владимир Бобяк. 85% всех коктейлей, как и ресторанного меню, составляют авторские шедевры «Buddha-bar».
Рассчитано место «восточной невесомости» на почти 500 посадочных мест и более 1000 фуршетных. При этом персонал состоит из 160 человек. По словам соучередителя «Мировой карты», которая является собственником франшизы для киевского ресторана, Бени Голани, цены в ресторане полностью дублируют прайс парижского «Buddha-bar».
Отдельное место занимает и музыка в стиле "Buddha-bar". Она тоже относится к эксклюзивным творениям автора идеи Раймонда Визана. Звуки "Buddha-bar" сочетают в себе восточные мотивы миксованные с португальскими, латиноамериканскими, тибетскими и греческими ритмами. Резидентом киевского музыкального подиума станет DJ Kirril Doomski.
