Абсолютная олимпийская чемпионка по художественной гимнастике и эксперт по здоровому образу жизни Екатерина Серебрянская с удовольствием отмечает увеличение в последние три года числа приверженцев здорового образа жизни. В эксклюзивном интервью
RUpor`у она рассказала о причине этого феномена.
- В своей профессиональной деятельности Вы уделяете много внимания мотивации жителей больших городов, в том числе офисных сотрудников вести здоровый образ жизни. По наблюдениям специалистов, большая проблема для офисных работников – аллергия. Какие основные причины ее появления и как с ней наиболее эффективно бороться?
- Аллергия может быть как физическим нарушением, так и психосоматической реакцией на данный вид деятельности, на условия работы и т.д.. Если в офис компании человек приходит с опущенной головой, работает, лишь отбывая повинность, так спрашивается – откуда берется аллергия? Это может быть всего лишь реакция на принуждение себя заниматься нелюбимым делом.
Тут нужно подчеркнуть: здоровый образ жизни – это именно ОБРАЗ повседневного поведения. И тут универсальных рекомендаций быть не может - каждый выстраивает под себя подходящий образ и темп жизни. В качестве самых общих рекомендаций могу порекомендовать - три раза в неделю делать физические тренировки, ежедневно практиковать дыхательные упражнения, выпивать каждый день достаточное количество чистой воды (из расчета 30-40 граммов воды на килограмм веса), здоровая натуральная пища.
- Внешне выглядит так, как будто Вы предлагаете свой набор идеологем «здоровой жизни трудящегося в офисе». Хотите создать свою систему в противовес существующему «культу офисного работника» - пять дней упорной работы - «отрывной» вечер пятницы и т.д.?
- Я то ли такая бестолковая и дурная, то ли такая мудрая и продвинутая, что ничего не хочу создавать. Помните, раньше были упражнения в школе: «Мы писали, мы писали наши пальчики устали»? Сейчас так же системно это уже не делается. Когда я выступаю за то, что такие упражнения нужны не только детям, но и взрослым – тем же офисным работникам, и должны быть в повседневной работе привычным элементом, на меня смотрят как на существо с другой планеты. То же самое я наблюдаю, когда прихожу в ресторан и задаю самые обычные вопросы – из чего сделан хлеб и т.п.
В офисной культуре очень многое зависит от руководителя. Если он перед приходом в офис час-полтора регулярно проводит, занимаясь на тренажерах - то рано или поздно подавляющее большинство сотрудников будут ему подражать. Здесь действует правило, которое я называет «Правилом рассола с огурцами»: в банке с рассолом все огурцы примерно одного вкуса. Так и в офисе – тут «рассол» создает атмосфера коллектива. Сотрудник или принимает эти правила, или со временем будет вынужден сменить окружение. Что приятно – я заметила, что приверженцев здорового образа жизни сейчас стало больше, чем скажем, три года назад.
- Может, на эту тенденцию повлиял кризис?
- Я глубоко убеждена: на желание или не желание вести здоровый образ жизни никакой кризис повлиять не может. Для того, чтобы купить ту же самую обычную не обработанную гречку не нужно огромных подходов. Как правило, куда здоровее купить недорогую и самую простую еду, чем «навороченные» сорта за большие деньги.
- Чаще всего, по данным исследований, сотрудники офисов болеют разнообразными заболеваниями желудочно-кишечного тракта – именно из-за того, что большинство из них в рабочие дни едят в фаст-фудах, быстрыми перекусами, бывает, что перед мониторами, а иногда вообще не едят. Каким образом и возможно ли в принципе совместить пропагандируемый Вами здоровый образ с таким стандартным образом питания сотрудника офиса?
- Нужно ответственно подходить к этому вопросу. И изучать каждому человеку, какое меню для него будет оптимально. Это вопрос выбора. Если человек здоров – то он вполне может полноценно поесть. Ну а для людей, кто хочет питаться здоровой пищей – есть выбор. Это, к примеру, те же продукты нашей компании по программе «Баланс-меню». Мне, к примеру, также очень понравился, недавно выпущенный овощной йогурт с сухариками «Активиа обед». В конце концов, каждый может смолоть дома муку грубого помола и испечь из нее и полезную, и необыкновенно вкусную булочку. Весь вопрос в изначальной мотивации. Если речь идет о человеке, у которого повышен холестерин и он на грани сердечного приступа, то ему подойдет программа «Антихолестирин» нашей системы «Баланс меню».
- По цене подобное питание получается дороже «обычного»?
- В «Баланс меню» есть линейка блюд, и каждый может выбрать по своим потребностям и возможностям. К примеру, есть достаточно дорогие программы «Баланс меню». В частности это «Быстрое похудение». Им пользуются, время от времени – когда это необходимо в профессиональных целях - такие известные люди как Снежана Егорова или Ирина Бмлык. Отдельно есть «Эксклюзив меню» - им пользуются бизнесмены, банкиры, которые привыкли есть в ресторанах. Третья категория – это те сотрудники, которые не хотят питаться по программам «Баланс меню» целый день. Они платят 40 гривен – и получают обед. Им привозят булочки из правильного хлеба, вместо майонеза – специальная заправка и т.д. Я сама увлекаюсь тантрическим питанием – особенно привлекают напитки с пряностями. Жаль, что в нашей национальной кухне это недостаточно представлено.
В целом же можно сказать, что меня вдохновляет тема – получение необходимо числа калорий за счет правильного питания. К примеру, через несколько дней начинается период поста. Это очень непросто - сорок дней строго ограничивать себя в пище. Поэтому мы стараемся людям обеспечить такое питание. Можно вести здоровый образ жизни питаться вкусно и разнообразно.
Думаю, что в ближайшее время будет очень востребовано здоровое питание. Люди будут двигаться в эту сторону. Уделять этому основное внимание, поскольку это то, что позволяет сохранить здоровье. Которое нельзя приобрести ни за какие деньги.
- Еще одна проблема работников умственного труда в мегаполисах – лишний вес.
- Да, вы знаете, украинцы и в целом как нация сильно страдают от излишнего веса. Видимо это связано с национальной особенностью и отношением к еде – заботливые родственники спешат побольше положить порцию, чтобы показать свою любовь. И невдомек таким любящим родственникам, что, поступая так, они только создают проблемы, вызванные перееданием, своим любимым людям. Но и тут самое главное в том, что каждый должен быть заботливым по отношению к себе, своему питанию. И, скажем, 90% времени питаться правильно, умеренно и т.д. Ну а 10% - позволять себе слегка «расслабиться».
- Вы говорите о благотворном примере для коллектива руководителя, который регулярно занимается, к примеру, физическими упражнениями. Получается, что рыба не только гниет, но и «оздоравливается» тоже с головы. Возможно, для популяризации здорового образа жизни среди офисных работников имеет смысл запустить специальную программу по этой теме для топ-менеджеров?
- Не верю я в такие целенаправленные программы. От того, что я буду говорить постоянно о здоровом питании, о нем буду писать газеты, рассказывать по ТВ и пр. те люди, которые предаются излишествам, массово не начнут радикально менять свой образ жизни. К сожалению, какие-то перемены они начнут в том случае, если возникнут те или иные проблемы со здоровьем. То есть, когда речь будет идти уже о лечении, а не о профилактике.
- В США и Великобритании крупные фирмы включили в свою корпоративную политику борьбу за здоровый образ жизни – своим сотрудникам они предлагают абонементы в фитнес-клубы, а иногда даже отключают лифты в офисных зданиях. Насколько подобная практика целесообразна в украинских условиях?
- Было бы забавно - если бы, например, в киевском офисном центре «Парус» отключить лифты, и включить диктофоны, чтобы записывать впечатления сотрудников, поднявшихся пешком на 20-ый этаж. В любом случае, подобные меры – это меры принуждения. Они работают только временно. Можно пройти один раз, но потом это работать перестанет. Единственно работающей мотивацией будет свободный выбор.
