Украина таки въезжает Европу. На улитках

Украина может стать кормилицей Европы, да и остального голодающего мира. Это аксиома, это все знают. И экспорт агропродукции из страны растёт с каждым годом, в этом году он увеличился на 38%. И это здорово. Это радует, говорим мы, опасливо заглядывая в собственные холодильники и закрома, вполне резонно полагая, что если где-то прибывает, то, в соответствии с Законом, кажется, Лавуазье (не путать с научным плагиатором Ломоносовым),  где-то сразу же и убывает.

Но мы зря беспокоимся, Украина – богатейшая страна, у нас ещё воровать и воровать не одному поколению политиков и «кормчих». И нам оставаться будет. Даже засуха нынешнего года, кажется, пойдёт нам на пользу, несмотря на плохонький прогноз про  14 процентов падения валового сбора зерновых, поскольку засуха не только у нас, и цена зерна на мировых биржа может скорее возрасти, чем наоборот.

Но мы не об этом. Мы – об улитках. Потому что в последнее время  отмечается прямо-таки вал сообщений в СМИ о том, что Украина вдруг, «ни сило ни впало», оказалась в числе крупнейших экспортёров… улиток. И ещё в 2015 году объёмы экспорта этого… Этих… О, этой продукции начали расти скоростными темпами, опережая чуть ли не все страны Европы, и, (не падайте!) экспорт этот за три года увеличился в 116 раз!

Вот так. А вы всё:  «сало, сало…»  Так вот, между прочим, ЭКСПОРТ УЛИТОК ПРЕВЫШАЕТ ЭКСПОРТ САЛА В 7 РАЗ! Ну, в основном это, конечно, потому, что Украина на 98% сократила продажу сала  этим… Стрелякам с Севера, они ещё себя «россиянами» называют. И это правильно. А то они, говорят, наше сало вместо оружейного масла использовали, а это нам ни к чему. И посмотрите: мы перестали им поставлять сало, так у них как-то и пыл военный поутих… Или это не связано?

Так вот – улитки. В нашей стране, кстати, нет-нет да и возникает какой-нибудь нежданный «объект экспорта». То вдруг «ореховая мафия» возникает, то лягушки становятся объектом пристального внимания наших бизнесменов, хотя, если честно, то ещё в 60-70 годы СССР не  гребовал отправлять во Францию лягушек из дельты украинской части Дуная. А теперь-то, в эпоху экономических свобод и подавно…

Опять от улиток отвлеклись. Так вот, для начала вам – выдержка из одного рецепта («выдержка», поскольку многие рецепты защищены авторским правом, и мы не рискуем…)

«…Положить их обратно в воду, залить белым вином таким образом, чтобы улиток не было видно. Лук мелко нашинковать, морковь нарезать небольшими кубиками, переложить в кастрюлю вместе с тимьяном, сельдереем и петрушкой. Варить улитки примерно четыре часа, предварительно попробовав воду на соль, выключить и оставить их охлаждаться прям в рассоле. За это время они пропитаются ароматами добавок…»

Тут мы прервёмся, дабы читатель, пустив слюну от предвкушения, не запачкал монитор. Но таких рецептов очень много, в ресторанах Европы, и особенно Франции блюда из улиток стоят…

Сколько они могут стоить, вы поймёте, когда узнаете цены на так называемое «сырьё». То есть – «почём кило», как мы привыкли.

Так вот, средняя цена 1 килограмма улиток – 1 доллар. Это мы так продаём. Дёшево, кстати. Белоруссия продаёт то же самое по 3,5 доллара прямыми поставками во Францию, Венгрию, Чехию… А мы сначала продаём улиток как «сырьё», в Румынию, Польшу и Литву, где их перерабатывают и везут во Францию и Германию, где они дорожают в 5-6 раз.  Почему мы не перерабатываем? Да «потому что». Нет технических норм, нет правил, они только в стадии разработки. Мало того, на следующий год в Главном  Бюджете страны, ходят слухи, будут предусмотрены даже какие-то средства для развития новой, невиданной ещё «отрасли», но это слухи.

Тем временем в стране насчитывается десяток фирм, где энтузиасты осваивают новый вид бизнеса, и бизнеса весьма прибыльного, судя по первым результатам.

Да, чуть не забыли… Вот вам, дорогие читатели, особенно, если вы – дамы, отрывочек из информации о кое-каких свойствах этих самых улиток: «Полезное воздействие улиточного секрета (муцина) было замечено еще в 1980-х годах, когда один их чилийских фермеров, разводящих улиток для приготовления кулинарных изысков, заместил, что кожа рук его рабочих, собирающих улиток, гладкая и мягкая. Несколько позже ученые, после проведения многочисленных клинических исследований, улиточный муцин стал дорогим и ценным компонентом эксклюзивных косметических препаратов.

Результаты клинических испытаний: разглаживание морщин до 15-17%, общее уменьшение морщин - до 30%.»

Ну, как?  Мало того, что оно вкусное, оно ещё и вон чего… Омолаживает изо всех сил.  Поэтому все эти растущие цифры улиточного экспорта можно только приветствовать, поскольку мир не только жрать, он и ещё молодеть (хотя бы с фасада) желает…

Кстати, дороже всего продают икру улиток. 50 граммов стоит 1 850 гривен. В Европе цена за 50 граммов — от 60 до 350 евро в зависимости от вида улитки.

«Рупор» специально рассказывает об этом новом бизнесе, чтобы никто не думал, что Украина способна исключительно на торговлю необработанными железными чушками, контрабандным янтарём и таким же лесом – «кругляком».

Кстати, уже появилась контрабанда улиток. Уже зафиксированы случаи.

Это потому, что продукт имеет спрос и хорошую цену. И выгоден как в производстве, так, выходит, и в незаконных поставках за границу. А как же без этого? Уж «по-нашему», так по-нашему…

А ещё мы хотели подчеркнуть, что наши бизнесмены не дремлют, осваивают всё новое. Создают улиточные фермы, и разрабатывают способы механизации их работы.

Но не даёт покоя одна мысль: во всём мире едят – ВСЁ. В том числе, кстати, и саранчу…

Так вот: будем надеяться, что наши разворотливые и изобретательные бизнесмены эту нашу публикацию не прочитают.

Нам ещё таких «ферм» не хватало…

Иван ЕЛИСТРАТОВ