Новогодний стол украинцам в среднем обойдется в 1700 грн. В Киеве — дороже

В среднем по Украине стоимость новогоднего стола 2021 года для украинской семьи из четырех человек вырастет по сравнению с прошлым годом только на 5,3% и составит 1706,09 грн. Об этом сообщает «Интерфакс-Украина» со ссылкой на Национальный научный центр «Институт аграрной экономики».

По словам академика Юрия Лупенко, для оценки бралось новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное. По расчетам ученых, 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 159,4 грн. Самыми дорогими ингредиентами блюда стала колбаса — 70 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошка — 32,5 грн, 200 г соленых огурцов — 16,5 грн, 6 яиц - 14,5 грн и 180 г майонеза – 12,5 грн. Еще в 13,4 грн обойдутся лук, морковь и картофель, цены на которые по состоянию на конец 2020г снизились (кроме моркови).

На уровне прошлого года будет стоить салат «Сельдь под шубой» (1,5 кг) — 120,4 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди — 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 12,5 грн, морковь - 1,8 грн, свекла — 2,2 грн, лук — 1,2 грн, картофель — 2,7 грн.

Выросли расходы на мясные продукты. Полкило нарезки с сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 89,5 грн, подчеревины копченой — 100 грн, биток из свинины свежий — 110 грн. Мясо птицы по состоянию на конец нынешнего года является самым дешевым среди других видов мяса. За килограмм куриного филе придется заплатить в среднем 95 грн. В общем, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,5 грн.

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) — 66 грн и пачка масла сливочного (200 г) — 38 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 10 — 12%. Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,3 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 19,3 грн, грибы (1 кг) — 50 грн, перец сладкий (0,5 кг) - 52,5 грн, огурцы свежие (0,5 кг) — 22,5 грн, помидоры свежие (1 кг) — 38 грн. Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. За 2 кг мандаринов нужно будет заплатить 70 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 25 грн, лимон (200 г) — 9 грн.

Буханка белого хлеба (1 кг) будет стоить 24,95 грн, а шоколадные конфеты — 170 грн за 1 кг. Бутылка шампанского «Артемовское» (0,75 л) обойдется в 100 грн. В полтора раза больше - 170 грн — придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка «Шабо» 5-летней выдержки. Безалкогольные напитки обойдутся в 76,6 грн. За 2л сока «Садочок» придется заплатить 38,3 грн, за воду «Моршинская» (1,5 л) — 11,30 грн, за сладкую воду «Живчик» (2л) - 27 грн.

Институт отмечает, что семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Банка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы — в 220 грн. Поэтому стоимость новогоднего стола с деликатесами возрастет до 2 176 грн.

«Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1916,78 грн, что на 7,4% больше стоимости новогоднего стола 2020 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2426,78 грн», — подчеркнул академик Лупенко.

Расчет сделан на основе данных Государственной службы статистики, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам на 1 декабря 2020 года.