Вино: интересные факты, которые вас точно удивят

Люди занимаются виноделием уже несколько тысяч лет, а упоминания об этом алкогольном напитке неоднократно встречаются в древнегреческой и древнеримской мифологии, Библии, Коране. Почти у каждого народа есть своя легенда о появлении вина. А в современном мире существует даже наука о виноделии – энология.

Сегодня интернет-магазины дают возможность заказать вина из разных стран с доставкой на дом. В ассортименте есть тихие и игристые вина – красные, белые, розовые, зеленые и даже оранжевые. При выборе вина цена не должна быть главным критерием, хотя качественный напиток не может стоить дешево. В первую очередь следует ориентироваться на содержание спирта и сахара, а также на вкусо-ароматические характеристики продукта.

В этой статье мы расскажем о самых интересных фактах о вине, которыми вы сможете поделиться с друзьями во время распития благородного напитка.

ТОП-8 интересных фактов о вине

Что вы могли не знать о вине:

1. Самая старая бутылка вина была найдена во второй половине XIX века около города Шпайер во время археологических раскопок. По мнению ученых, обнаруженное вино было изготовлено в 325 году до нашей эры. Бутылка с древним напитком была передана в Исторический музей Пфальца.
2. Есть целая наука – эногастрономия, изучающая сочетание еды и вина. Согласно одному из правил, дорогое вино подают к простым закускам и наоборот. Например, с устрицами принято пить вполне доступное по стоимости Мюскаде.
3. Есть десертное ледяное вино, которое изготавливают из винных ягод, замороженных на лозе естественным образом. Поскольку процесс производства очень трудоемкий, напиток стоит дорого и изготавливается в небольших объемах.
4. На сбор винограда для изготовления одной бутылки десертного вина премиум-класса Trockenbeerenauslese уходит почти год. Потому что для создания напитка требуются перезревшие ягоды, слегка тронутые благородной плесенью.
5. Многие люди думают, что год, который указывается на бутылке вина, – это дата розлива напитка. Но на самом деле это год сбора урожая.
6. Первый штопор был изобретен в конце XVIII века. До этого вина хранились в бочках, а к столу их подавали в кувшинах.
7. В ресторанах сомелье предлагают осмотреть и понюхать винную пробку потому, что по ее состоянию можно узнать, правильно ли хранился благородный напиток.
8. В мире существует порядка 10 000 сортов винограда. Самые популярные – Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Совиньон Блан, Рислинг и Шардоне.

Вместо заключения – страшная история с хорошим концом

В 60-х годах XIX века во Францию вместе с черенками американского винограда, используемого для селекции, попала филлоксера – тля, которая селилась в корневой системе европейских виноградников и приводила к их гибели. Особенно пострадали от этого вредителя Франция, Испания, Португалия, Германия и Австрия. Но виноделы нашли решение – они стали прививать к корневищу европейской лозы американскую, и тля отступила, поскольку у американских растений был к ней иммунитет. Сегодня же почти каждый европейский виноградник – это родственник американской лозы.